Restaurant La Passerelle
Ouvert tous les jours midi et soir
Réservations au 02.35.57.84.11
(Pas de réservations par mail)
Ouvert tous les jours midi et soir
Réservations au 02.35.57.84.11
(Pas de réservations par mail)
MENU CASINO à 33€
(merci de commander les desserts en début de repas)
Soupe de poissons de La Passerelle, rouille et croûtons
Six huîtres de Veules-Les-Roses
Velouté de saison, éclats ibériques et noisettes torréfiées
Pâté en croûte aux champignons, confit d’échalottes au vin rouge
Suggestion du chef
Filet de lingue bleue poché au lomo, poêlée de fêves et oignons grelots caramélisés
Tête de veau sauce gribiche et ravigote, légumes rôtis
Boeuf de douze heures, pommes de terre crousti-fondantes
Duo de fromages normands au vinaigre de cidre
Crème brulée à la Bénédictine, tuile dentelle à l’orange
Pomme pochée façon tatin
Flan pâtissier à la crème de marron, coulis cassis
MENU CÔTE D’ALBÂTRE à 42€
(merci de commander les desserts en début de repas)
Gravelax de saumon aux deux sésames, crémeux à l’orange sanguine, vinaigrette de Xéres
Huîtres chaudes en croûte de béarnaise
Foie gras de canard façon opéra, dacquoise au pain d’épices et gel de Porto rosso
Tataki de boeuf au Saké et soja, condiment aux oignons
Saint-Jacques saisies, risotto forestier, crème au cidre normand
Filet de turbot sauce béarnaise, tombée d’épinards à l’ail noir
Souris d’agneau braisée, lissé de patate douce à l’huile de noisette
Carré de veau basse température, pressé de légumes hivernaux
Fromage (à choisir sur la carte générale)
Dessert (à la carte)
MENU JEUX À 36€ avec 7 euros de ticket jeu (pour majeurs avec pièce d’identité, non échangeable ni remboursable)
Crème de chou fleur, cubes de chorizo et écume de chèvre normand
Ravioles de betterave aux crevettes roses, julienne de pomme verte
Cassolette de la mer «à la dieppoise»
Epaule de cochon confite au thym, légumes de saison rôtis
Duo de fromages normands au vinaigre de cidre
Verrine aux fruits du moment, crumble et mousse vanille
MENU PASSERELLE à 25€ servi le midi en semaine, hors jours fériés
Une entrée et un plat ou un plat et un dessert à choisir dans le menu à 33€